Уксус яблочный

Уксус Casa Rinaldi яблочный (Aceto di mele) подходит для приготовления салатов, выпечки и домашних заготовок. Он помогает снизить аппетит, стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров и углеводов. Яблочный и винный уксусы имеют давнюю историю применения: древние римляне консервировали ими мясо, фрукты и овощи, а легионеры использовали уксус для обеззараживания воды, получая освежающий напиток. Винный уксус получают путем уксуснокислого брожения вина. Красный винный уксус изготавливают из сортов винограда каберне, мерло, мальбек; длительная выдержка в дубовых бочках придаёт ему насыщенный аромат и характерный цвет, поэтому он идеален для соусов, маринадов и заправок. Белый винный уксус получают из сухих белых вин, ферментируя их в емкостях из нержавеющей стали; он обладает более легким вкусом и хорошо подходит для салатов и мясных блюд. Подсахаренный белый винный уксус способен заменить белое вино в рецептах соусов.