Желатин говяжий 180 Bloom

Говяжий пищевой желатин 180 Блум — натуральный продукт, получаемый из коллагена, содержащегося в костях, коже и хрящах крупного рогатого скота. Широко используется в пищевой промышленности и домашней кулинарии как эффективный загуститель и желирующий агент.

Желатин с показателем 180 Bloom считается универсальным: он образует плотный, устойчивый гель и отлично подходит как для сладких, так и для солёных блюд.

Основные преимущества:
• натуральный источник коллагена;
• быстрорастворимый;
• сертификат Халял;
• без вкуса и запаха;
• подходит для профессионального и домашнего использования;
• произведён в соответствии с ГОСТ.

Внешний вид: порошок или мелкие гранулы светло-желтого цвета, без выраженного запаха и вкуса.

Применение в кулинарии:
• заливные блюда: холодец, заливное из мяса и рыбы;
• желе: фруктовое, ягодное, молочное;
• кондитерские изделия: муссы, кремы, начинки для тортов, мармелад, суфле, зефир;
• другие блюда: соусы, супы, паштеты.

Говяжий желатин богат коллагеном и аминокислотами (глицин, пролин), которые:
• способствуют укреплению суставов и костей;
• улучшают состояние кожи, волос и ногтей;
• поддерживают пищеварение;
• помогают восстановлению тканей.
Рекомендуется употреблять в умеренных количествах.

Рекомендации по использованию: соотношение для разведения: 1:5 или 1:6 (желатин : жидкость).