Вкусовые дескрипторы
Какао, карамель, молочный шоколад, жареные орехи, лёгкие ягодные ноты при остывании.
Описание
Бразилия Сантос — классический представитель бразильской арабики с мягким, сбалансированным профилем и выраженной естественной сладостью. Во вкусе доминируют какао, карамель и молочный шоколад, дополненные нотами жареных орехов. Кислотность низкая, аккуратная, придаёт напитку мягкость и округлость.
Средняя обжарка подчёркивает сладость зерна и делает кофе универсальным: он стабильно раскрывается как в эспрессо, так и в фильтр-методах. По мере остывания чашка становится более выразительной — появляются лёгкие ягодные оттенки, послевкусие остаётся какао-шоколадным и чистым.
В эспрессо на первом плане жареные орехи и какао, кислотность практически не ощущается. Напиток плотный, сбалансированный, с комфортным телом и мягким финишем.
Регион произрастания
Штат Сан-Паулу, зона вокруг порта Сантос. Значительная часть партий формируется из регионов Могьяна и Суль-де-Минас, традиционно экспортируемых через порт Сантос.
Высота произрастания
800—1100 м над уровнем моря.
Общее впечатление
Бразилия Сантос — один из самых известных и востребованных бразильских кофе в мире. Отличный выбор для повседневного употребления, офисов, автоматических кофемашин и стабильного эспрессо.
Основные характеристики
Метод обработки: натуральная
Степень обжарки: средняя
Оценка SCA: 82
Наличие кофеина: с кофеином
Состав товара:
кофе
Coffeelogia — обжарочная компания из Алматы. Мы обжариваем свежее зерно, подбираем кофе под разные способы приготовления и поставляем его для дома, офисов, кофеен, ресторанов.
Мы делаем акцент на свежести, стабильном вкусе, честном качестве и понятном сервисе.
