Лавка специй куркума молотая 50 г

Вкус: мускусный, свежий пряно-древесный подтон, почти цитрусовый с приятным перечным послевкусием.
Куркума длинная (Curcuma longa) — порошок высушенных корней, которой известен как пряность куркума.
Молотую куркуму можно добавлять в мясные или овощные блюда для улучшения вкуса. Она хорошо сочетается с рисом. Именно куркума придает плову желтый оттенок. Она часто встречается в составе восточных приправ, особенно — карри. Можно заварить чай из куркумы. имбиря и лимонного сока. Или добавить порошок в молоко с медом, такой напиток известен как «Золотое молоко».
Польза куркумы настолько широка, что в некоторых культурах приобрела почти мифический статус. Она обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами. Куркума считается женской специей, в ней содержится уникальное вещество — куркумин, который предотвращает рост жировых тканей. Эта специя нормализует обмен веществ, выводит из организма лишнюю жидкость.
Эта чудо-специя желто-оранжевого цвета делает любое ваше кулинарное произведение фотогеничным благодаря куркумину — источнику желтого цвета. Куркума это популярный краситель, который добавляют в плавленый сыр, горчицу, масло, крем для пирожных и множество других продуктов.
«Золотое молоко»
Это знаменитый аюрведический рецепт. По сути, это паста из куркумы, смешанная с теплым молоком и топленым маслом. Для рецепта подойдет любое молоко: коровье, козье, ореховое, овсяное. Доведите ½ стакана воды до слабого кипения, а затем добавьте в нее ¼ стакана молотой куркумы, постоянно помешивая, пока не образуется густая паста. Смешайте 1/2 чайной ложки пасты с 1 стаканом молока в кастрюле и варите на среднем или медленном огне около 5 минут. Перед употреблением добавьте примерно 1/2 чайной ложки кокосового масла или сливочного масла. Можно положить другие специи, такие как корица, имбирь или черный перец, а также подсластить мёдом.
Специи Лавки специй Specio — это продукт полностью 100% из натурального состава. Все специи имеют сертификат соответствия качества Еас и привоз самого свежего урожая — это отличительный знак качества и свежести продукта с 2016 года. Минимум расхода на приготовление блюда и максимум аромата и свежести.
Готовьте с удовольствием!