Фабрика счастья Крем-мёд «Яркого года»

Серия: Мандарины

Крем-мед получают из любого сорта меда. Данный продукт был придуман с целью предотвращения кристаллизации и получения десерта с воздушной консистенцией. Процесс изготовления крем-мёда основывается на механическом вымешивании до начала процесса кристаллизации, в результате чего снижается уровень вязкости продукта. При взбивании в лакомство попадет кислород, что приводит к увеличению объема и придания воздушной текстуры.