BergHOFF Нож японский сантоку Cook&Co (18 см) с отверстиями

Серия: Cook&Co

Это универсальный кухонный нож, подходящий практически для любых целей, прекрасно сбалансированный.
Лезвие само по себе довольно широкое, что при узкой ручке даёт повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях ножом. Он более короткий, чем большая часть поварских ножей, его лезвие обычно затачивается сильнее обычного, чтобы ножом было удобно нарезать рыбу, овощи, мясо с мелкими костями или же без костей – с учётом японских пристрастий к кромке кусочков.
«Сантоку» переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что является отсылкой на три задачи ножа, которые он выполняет очень хорошо: режет, рубит и крошит.
Сантоку первоначально был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для разделки говядины, а затем его приспособили для нужд непосредственно японской кухни. На японских ножах отсутствует пята (незаточенная часть клинка, примыкающая к рукояти). Имеются характерные выемки на лезвии. Такая хитрость предотвращает прилипание ломтиков продукта к полотну ножа в процессе нарезки. Очень, кстати, полезно при резке сырого картофеля.

Характеристики:
Длинна лезвия – 18 см
Тип – Сантоку
Материал лезвия – Нержавеющая сталь
Материал ручки – Пластик
Тип рукояти – Бесшовная
Мойка в посудомоечной машине – не рекомендуется
Цвет – Черный