Говяжий пищевой желатин 180 Блум — это продукт получаемый из коллагена содержащегося в костях коже и хрящах крупного рогатого скота. Он используется в пищевой промышленности как загуститель при приготовлении различных блюд таких как холодец желе мармелад, а также в кондитерских изделиях например в муссах, кремах и начинках для тортов.
Основные характеристики говяжьего пищевого желатина:
• источник: получается из коллагена, содержащегося в тканях крупного рогатого скота;
• внешний вид: обычно представлен в виде порошка или гранул светло-желтого цвета, без выраженного запаха и вкуса;
• применение: используется в качестве загустителя в кулинарии и кондитерском деле;
• полезные свойства: содержит белок, который легко усваивается организмом и может благотворно влиять на состояние кожи, волос, ногтей, суставов и костей;
• не содержит консерванты, глютен, алюминий, сахар, ГМО, искусственные красители;
• безопасность: производится в соответствии с сертификатом Халял.
Применение в кулинарии:
• заливка: холодец, заливное из рыбы и мяса;
• желе: фруктовое, ягодное, молочное;
• кондитерские изделия: муссы, кремы, начинки для тортов, мармелад, суфле, зефир;
• другие блюда: супы, соусы, паштеты.
Говяжий желатин полезен благодаря содержанию в нем коллагена и аминокислот таких как глицин и пролин которые важны для здоровья суставов костей кожи волос и ногтей. Он также может улучшать пищеварение и способствовать заживлению ран. Однако как и любой продукт желатин следует употреблять в умеренных количествах так как чрезмерное потребление может вызвать проблемы с пищеварением или аллергические реакции.
%text%