Вкусовые дескрипторы
Какао, карамель, ваниль, цитрус.
Описание
Колумбия Супремо даёт мягкий, сбалансированный и сладкий вкус, характерный для классической мытой арабики из высокогорных районов страны. В чашке ощущаются какао и карамель, дополненные лёгкими оттенками ванили и цитрусовой свежести, что делает послевкусие чистым и гармоничным. Средняя обжарка подчеркивает естественную сладость и универсальность этого лота, благодаря чему он хорошо показывает себя в фильтре, пуровере, автоматических и рожковых кофемашинах. Регион произрастания
Колумбия, из восточного Кальдаса — муниципалитета Мансанарес, а именно из таких его участков, как Вередас, Палмичар, Санта-Барбара, Ла-Юньон, Парте-альте-ди-Янадас.
Высота произрастания
1500—1900 метров над уровнем моря
Общее впечатление
Колумбийский кофе — отличный кофе с легендарной историей.
Сочный кофе с кислинкой зеленого яблока и желтой сливы, оттенками карамели. Коммерческая Колумбия мытой обработки — это хорошая чашка ароматного кофе. Колумбия обладает цитрусовой кислинкой, которая особенно ярко проявит себя в эспрессо. Средняя обжарка сглаживает кислинку, добавляет оттенки карамели, увеличивает сладость напитка и делает его более универсальным для приготовления. В эспрессо дает вкус желтой сливы с оттенком чернослива и шоколада. На остывании кислинка становится заметнее, чувствуются уже легкие оттенки лайма.
Основные характеристики
Метод обработки: мытая (washed)
Степень обжарки: средняя
Оценка SCA: 83–84
Наличие кофеина: с кофеином
Вид зерна: 100% арабика
Грейд: Supremo
Состав товара:
Кофе зерновой
Coffeelogia — обжарочная компания из Алматы. Мы обжариваем свежее зерно, подбираем кофе под разные способы приготовления и поставляем его для дома, офисов, кофеен, ресторанов.
Мы делаем акцент на свежести, стабильном вкусе, честном качестве и понятном сервисе.
