Священная кухня. Религия и питание

Борис Леонидович Смолянский, Владислав Геннадьевич Лифляндский

Серия: Тайны истории

Питание обеспечивает жизнедеятельность организма и является его важнейшей биологической потребностью.
Продукты, употребляемые в пищу, методы их кулинарной обработки и виды блюд, пищевые ограничения и предпочтения, правила приготовления и приема пищи — все это в совокупности образует систему питания, присущую каждому народу или региону, населенному близкими по культуре народами.
В системе питания отражены климатогеографические, исторические, религиозные, национальные, социально-экономические и другие факторы.