Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подачаЕлена Анурина, Нина Тарасова, Людмила Букина -20%
Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект! |
Толық ақпарат
Издательство
Қағаз
офсет
Тілі
орыс
Түптеу
қатты мұқаба
Шығарылған уақыты
2018
ISBN
978-5-9500149-9-4
Беттер саны
176
Тауар коды
1101471
Издательство
Ресторанные ведомости, Россия, барлық тауарлар
 Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» был основан в 1997 году и специализируется на выпуске периодических изданий и книг в рамках индустрии питания и гостеприимства.
Издательский дом «РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ» является ведущим в стране книжным издательством в области индустрии питания и гостеприимства. Компанией выпущено более 150 книг ежегодным тиражом более 150.000 экз. в год. Книги выходят в рамках бизнес- и гастрономических серий: «Энциклопедия ресторатора», «Мастер-классы знаменитых... |
Авторлар
Пікірлер
5
1 Пікір / Пікірлер
Flip-тегі пікірлерді тек тауарды сатып алушылар жазады — сыйақысыз әрі жасанды пікірлерсіз. Өз пікіріңізді осы жерде қалдырыңыз.
и
не для новичков, очень хорошая книга для кондитера, как обмен опытом, мне очень пригодилась по работе.
Пайдалы4
Тауар бөлімдері
%text%