Bestofindia Фенхель

Фенхель придаст неповторимый аромат мясным и рыбным блюдам, салатам и гарнирам, соусам, добавит пикантную нотку выпечке и компотам. Чай из семян фенхеля успокаивает и улучшает пищеварение, полезен при заболеваниях мочеполовой сферы. Прекрасно сочетается с имбирем, чай из семян фенхеля с добавлением щепотки имбиря предупреждает простудные заболевания.
Древние греки считали фенхель символом успеха, поэтому жевали его семена во время важных встреч. В Индии семена фенхеля часто подаются после еды, чтобы освежить дыхание.

Фенхель используется как в народной медицине, так и в традиционной. Это растение входит в состав препаратов от метеоризма и колик у детей, в лекарствах с отхаркивающим действием, в препаратах от бронхиальной астмы. Отваром семян фенхеля промывают глаза при конъюнктивитах, пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, для улучшения лактации.

Способ применения: добавляется в мясные и рыбные блюда, соусы, салаты, мясной фарш, кондитерские изделия, компоты, кисели, алкогольные напитки, заваривают чай.
Противопоказания: не рекомендуется во время беременности, при эпилепсии и нарушении сердечного ритма.