Мир вкусов и ароматов Имбирь молотый

Имбирь обладает тонким острым ароматом и приятной перчинкой. Имбирь нашел широкое применение и в кулинарии, и в медицине. Молотый имбирь уместен практически во всех блюдах: салатах, супах, овощных, грибных блюдах, отлично сочетается с крупами, сыром, бобовыми. Часто имбирь используют для приготовления маринадов и соусов для мяса, рыбы и овощей. Кроме того, молотый имбирь добавляют в выпечку, мороженое, чай и кофе, используют при консервировании варенья, компотов. Рекомендуется добавлять молотый имбирь в блюдо не раньше 15 минут до готовности, при приготовлении выпечки его добавляют при замешивании теста либо посыпают уже готовый пирог или булочки. В напитки и соусы имбирь следует добавлять в конце приготовления.

Целебные свойства имбиря были известны еще в древние времена, какое-то время он даже использовался в качестве платежного средства. Имбирь — эффективное средство при простудах, вирусных инфекциях, эта специя укрепляет иммунитет. Чай со щепоткой молотого имбиря поможет предотвратить простуду или облегчить ее течение и ускорить выздоровление. Эта специя способствует похудению: ускоряет обмен веществ, очищает организм, улучшает пищеварение, уменьшает чувство голода.

Способы применения: добавляется в супы, мясные, овощные, грибные блюда, сыр, к бобовым, крупам, маринады, соусы, напитки, десерты.