Выпечка. Наглядные рецепты с фотографиями

Эта превосходная книга с замечательными иллюстрациями станет бесценным дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты составлены четко и ясно, и каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно, новичок вы или опытный повар, — успех вам гарантирован.

Каждый рецепт начинается с изображения ингредиентов. Это не просто красивая картинка и тем более не монтаж разномасштабных слайдов, где яйцо по размерам не уступает груше. Эта фотография поможет вам подготовить все необходимое. Просто сравнив ее с набором продуктов, лежащих на вашем столе, вы сможете проверить, не забыли ли что‐то. И когда, к примеру, понадобится засахаренная вишня, она уже будет нарезана, как указано в списке ингредиентов. Если вы не знаете, насколько мелко нужно крошить печенье или рубить орехи, фотография избавит вас от сомнений.

Все этапы приготовления описываются кратко и понятно, без поварских терминов. Опять‐таки фотографии подскажут вам, что именно должно получиться на том или ином этапе. Они не только станут подспорьем для начинающих, но и напомнят опытным кулинарам о мелких штрихах, которые легко упустить из виду. Завершается рецепт аппетитным изображением готового пирога, кекса, печенья или хлеба.

Чем хороша эта книга

Даже некоторые опытные повара считают выпечку нелегким делом. Однако понятие «выпечка» охватывает самые разные виды изделий, от печенья до хлеба, и множество технических приемов, от взбивания крема до замешивания теста. И кое‐что готовится поразительно просто.

В этой книге собрано 60 рецептов пирогов, кексов, печенья и хлеба. Здесь есть классические и нестандартные варианты известных блюд, выпечка для особых случаев и на каждый день. Все они совсем несложные, а благодаря пошаговым фотографиям с ними без труда справится даже новичок.