Средневековая кухня. Исторические рецепты в современной трактовке
Серия: История и наука Рунета Говорят, что средневековая еда совершенно не годится для современного человека — она жесткая и грубая, с огромным количеством специй, маскирующих привкус тухлого мяса. Да и как ее готовить, если у вас нет ни огромных котлов, ни очага, где на вертеле можно зажарить целого быка? При помощи этой книги каждый сможет устроить настоящий средневековый пир на обычной современной кухне и убедиться, что исторические блюда — оригинальные, непривычные, но ничуть не более странные, чем пришедшие из чужих культур и уже ставшие нам почти родными пицца, суши, том ям или хумус. А главное — не менее вкусные и съедобные! |
АСТ, Россия, барлық тауарлар
 Издательство «АСТ» — это ведущий издательский дом в России, который занимается выпуском разнообразной литературы высокого качества. С момента своего основания в 1990 году. «АСТ» стремится предоставлять читателям разнообразные и интересные книги на любой вкус.
Каталог издательства включает в себя книги различных жанров: художественная литература, научно-популярные издания, детские книги, детективы, фантастику, любовные романы и многое другое.
Издательство «АСТ» сотрудничает с... |
Марина Черемисова, барлық тауарлар
| Кулинарный реконструктор с 2014 г., готовит на пирах, ведет кулинарные мастер-классы, руководит средневековой таверной и является автором сообщества «Таверна Ренар». |
Лейла Салимова, барлық тауарлар
| Одна из немногих в России, кто специализируется на восточном влиянии на западноевропейскую кухню. |
| Реконструктор, специализируется на европейской кухне XIV-XV вв., также готовит блюда из сериалов, книг, фильмов и видеоигр и ведет сообщество «Аббатство св. Марты». |
Мария Егунова, барлық тауарлар
| Специалист по исторической кулинарии XV в., проводит семинары и мастер-классы, совместно с Юлией Давидовской ведет сообщество «Средневековая кухня Западной Европы». |
Елена Тишевская, барлық тауарлар
| Одна из ведущих авторов кулинарных групп Alte Küche и Coquina historica, в исторической кулинарной реконструкции с 2014 г. |
Юлия Давидовская, барлық тауарлар
| Один из ведущих специалистов в области исторической кулинарии, чьими переводами и исследованиями пользуются многие реконструкторы, любимой темой считает Бургундию XV в. с ее культурой банкетов и турниров. |
Пікірлер
Кітаптар › Үй, отбасы және демалыс › Аспазхана › Аспаздық рецепттер жинақтары
Кітаптар › Ғылым › Қоғамдық және гуманитарлық ғылымдар › Тарих. Археология. Этнография › Дүниежүзілік тарих
%text%