BioniQ Добавка в чай «Чабрец сушеный измельченный»

Чабрец — популярная приправа в средиземноморской кухне. Хотя многие считают, что чабрец используется исключительно для того, чтобы заваривать ароматный чай, но на самом деле применение чабреца в кулинарии этим вовсе не ограничивается. На самом деле это очень популярная приправа. Так, свойство чабреца улучшать пищеварение дает основания для того, чтобы добавлять эту траву в жирные блюда из свинины и баранины.

Также чабрец часто используют во время приготовления блюд и жирных сортов рыбы. В этом случае его хорошо сочетать с черным молотым перцем. Чтобы придать аромат и пикантность жареной в панировке рыбе, чабрец смешивают с мукой в пропорции 1:2. В странах Средиземноморья измельченным в порошок чабрецом часто посыпают сыры и блюда из овощей. Обратите внимание, что в жидкие блюда чабрец добавляют за четверть часа до готовности, во вторые блюда — в процессе приготовления, а в салаты — непосредственно перед подачей на стол.

Способ заваривания: для того, чтобы заварить одну чашку чая с чабрецом, вам понадобится половина чайной ложки сухого сырья. При этом можно использовать чабрец как самостоятельно, так и в «дуэте» с обычным черным чаем. Чтобы подчеркнуть вкус и аромат напитка, можно добавить в него чуть-чуть корицы или меда.