Термометрлер
Бөлім жаңалықтарыңа жазылу
Асүй термометрлері — Қазақстанда сатып алу
Асүй термометрлері — тағам дайындау кезінде температураны дәл бақылағысы келетін аспаздарға қажетті құрал. Олардың көмегімен стейктің қуыру дәрежесін дөп басып, құс еті мен фаршты қауіпсіз температураға дейін жеткізіп, карамель, шоколад, қамыр мен ашытқыға арналған режимді ұстап тұруға болады. Біздің интернет-дүкенде ет, духовка, қамыр мен кондитерлік өнімдерге арналған термометр сатып алу ыңғайлы — үй жағдайында да, кәсіби асүйде де қолдануға келеді.
Бөлімде аспаптың бірнеше түрі ұсынылған. Тот баспайтын болаттан жасалған щупы бар электрондық модельдер ет кесегінің немесе пісірменің ішкі температурасын өлшеп, мәнді СКД-экранға шығарады. Таймері бар сандық термометрлер уақыт пен температураны бір мезгілде бақылайды әрі белгіленген мәнге жеткенде дыбыстық сигнал береді. Духовкаға арналған тілді термометрлер шкафтың ішіне бекітіліп, нақты қызуды реттеуге мүмкіндік береді. Стейкке арналған, қуыру дәрежелері белгіленген арнайы үлгілер де бар.
Аспаздық термометрді таңдағанда бірнеше өлшемге назар аударыңыз. Өлшеу диапазоны: салқын тағамдар мен ашытқыға −50 °C жеткілікті, пісіру мен карамельге +300 °C дейінгі шек қажет. Щуптың ұзындығы: 12–15 см күнделікті тапсырмаларға, 20 см-ге дейінгісі ірі ет кесектері мен күрке тауыққа ыңғайлы. Стейкпен жұмыс істегенде өлшеу жылдамдығы мен дәлдігі маңызды. Сондай-ақ қоректену түріне, магниттің, экран жарығының және корпустың су өткізбейтіндігіне көңіл бөліңіз.
Электрондық модельдер күнделікті тағам әзірлеуде ыңғайлы: жылдам әрекет етеді әрі мәнді градустың ондық үлесіне дейін көрсетеді. Механикалық тілді термометрлер духовкадағы жоғары температурада сенімді жұмыс істейді және батареяға тәуелсіз. Кондитерлерге жіңішке щупы бар үлгілер ыңғайлы — олармен сироп пен шоколадты массаның құрылымын бұзбай тексеруге болады.
Flip дүкенінен асүй термометрін Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жеткізумен тапсырыс беруге болады. Өзі алып кету, курьерлік жеткізу немесе көлік компаниясы арқылы аймақтарға жіберу қолжетімді. Төлемді қолма-қол, карта арқылы немесе бөліп төлеуге қабылдаймыз. Әр модельдің карточкасында температура диапазоны, щуп ұзындығы мен индикация түрі көрсетілген — өз тапсырмаңызға сай аспапты оңай таңдайсыз.
Тот баспайтын болаттан жасалған, 12–15 см щупы бар, +250–300 °C дейінгі диапазоны бар электрондық модельді алыңыз. Сиыр етінің қуыру белгілері: rare — 49–52 °C, medium rare — 54–57 °C, medium — 60–63 °C, well done — 70 °C-тан жоғары; тауық етін ең қалың жерінде 74 °C-қа дейін жеткізеді.
Электрондық термометр щуптың көмегімен өнімнің ішкі температурасын 0,1 °C дәлдікпен өлшейді, ет, қамыр мен сиропқа жарайды. Тілді термометр духовка ішіндегі ауаның нақты температурасын көрсетеді әрі 300 °C дейінгі ұзақ қызудан зақымданбайды.
Ашытқыға және ашытылған қамырға 25–40 °C жеткілікті, шоколадқа — 30–55 °C, карамель мен қант сиропына жоғарғы шегі +200 °C-тан кем емес аспап керек, ал духовкада ет пісіруге +250–300 °C дейінгі үлгі қажет.
Жоқ, көптеген электрондық модельдерде тек щуп герметикалық, ал экраны бар корпус судан қорғалмаған. Щупты ылғал шүберекпен сүртеді немесе ағын сумен жуады, корпусты — құрғақ майлықпен. IPX7 қорғаныс класы көрсетілмесе, аспапты толық суға батыруға болмайды.
Иә, дәлдікті мерзім сайын тексереді: еріп жатқан мұзы бар стаканда аспап 0 °C көрсетуі тиіс (±1 °C), қайнаған суда — шамамен 100 °C. Көптеген электрондық үлгілерде ауытқуды түзетуге арналған калибрлеу батырмасы бар.
Сайтта тапсырыс рәсімдеп, алу тәсілін таңдаңыз: өзі алып кету, Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалалары бойынша курьер немесе көлік компаниясы арқылы жөнелту. Төлем қолма-қол, картамен немесе бөліп төлеу арқылы қабылданады.
