Среди множества сортов риса «Жасмин» заслуженно занимает одно из ведущих мест. Этот элегантный сорт риса, родом из Таиланда, своим нежным природным ароматом и мягкой текстурой покорил гурманов по всему миру. Его название неслучайно – оно действительно навевает мысли об утончённых жасминовых садах. Попробуйте добавить немного восточной магии в свое блюдо – и ваш стол превратится в настоящий кулинарный праздник.
Использование риса «Жасмин» в приготовлении блюд открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов. В азиатской кухне его широко используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Один из классических рецептов – курица с соусом карри и рисом «Жасмин». Он как нельзя лучше сочетается с различными густыми соусами, популярными в Юго-Восточной Азии, например, такими как арахисовый или кокосовый. В европейской кухне его иногда можно встретить в ризотто (текстура блюда будет несколько отличаться от классического рецепта с рисом сорта Арборио). Любители экспериментировать пробуют готовить с ним даже десерты, такие как пудинги с кокосовым молоком и тропическими фруктами.