Карбоксиметилцеллюлоза КМЦ Е466

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) — это водорастворимое производное целлюлозы, используемое в качестве загустителя, стабилизатора, эмульгатора и пленкообразователя в широком спектре отраслей, включая пищевую (как добавка Е466), косметическую (кремы, шампуни), фармацевтическую (расщепление таблеток) и строительную (сухие смеси, клеи). КМЦ улучшает текстуру, предотвращает разделение ингредиентов, удерживает влагу и стабилизирует суспензии, а также обладает уникальной способностью образовывать гели.

Характеристики:
• состав: химически модифицированная целлюлоза, полученная из растительных волокон или древесины;
• свойства: кмц обладает высокой растворимостью в воде (как в холодной, так и в горячей), образуя прозрачные растворы с заданной вязкостью;
• основные функции: загущение, стабилизация, эмульгирование, суспендирование, пленкообразование и гелеобразование.

Применение:
• пищевая промышленность — загуститель и стабилизатор: применяется в соусах, супах, молочных продуктах, напитках, мороженом;
• пленкообразователь: используется в покрытиях для конфет и хлебобулочных изделий;
• улучшение текстуры: заменяет жир в продуктах с низким содержанием жира и предотвращает образование кристаллов льда в мороженом;
• загуститель для мастик и паст: широко используется в кондитерском деле;
• косметика и парфюмерия — загуститель: применяется в кремах для кожи, шампунях, зубных пастах и помадах;
• фармацевтика — дезинтегрант: помогает таблеткам распадаться в желудочно-кишечном тракте;
• строительство — компонент сухих смесей: входит в состав обойных клеев, штукатурок, шпаклевок и гидроизоляционных компонентов.

Прочие отрасли:
• нефтегазовая промышленность — для регулирования характеристик буровых растворов;
• текстильная промышленность — для улучшения прочности и эластичности тканей;
• производство бумаги — повышает прочность бумаги и ее печатные свойства;
• лакокрасочная промышленность — в качестве загустителя для красок.