Книги / Техническая литература / Технология пищевых производств / Общественное питание

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

А. И. Здобнов

В данный момент этот товар отсутствует в продаже.
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.

Детальная информация
Издательство
Арий Лада, 2014 г.
Переплет
Твердый переплет, 680 страниц
Формат книги
70x100/16
Размер (в x ш)
245 x 170 (большая)
ISBN
978-966-498-183-2, 978-5-94832-140-0
Тираж
6000 экз.
Язык
Русский
Код товара
90980
Авторы
Отзывы покупателей
Юлия26 мая 2014 г.
Сестренка попросила заказать данную книгу, ей она очень понравилась, то, что нужно для ее учебы! Спасибо, Flip!!!
Добрый день! Книгу доставили вовремя. Упаковано очень аккуратно. Спасибо!
Все отлично! Доставка быстрая! Упаковано хорошо, товар отличный! Буду еще заказывать!
Светлана Сергеевна8 октября 2016 г.
Книга пришла раньше, упакована хорошо. Спасибо!
natalya.shamshura.761 мая 2016 г.
Заказывала книгу для сына, он учится на технолога. Книга очень полезная и нужная сейчас в обучении, а в дальнейшем - в работе. Спасибо, Flip!
alkor-aktobe19 апреля 2016 г.
Заказала книгу. Пришла точно в срок. Книга очень нужна для работы.
Anastasia15 апреля 2016 г.
Книга отличная, содержит все необходимые нормы. Все таблицы очень содержательны. Для работы просто незаменима!
Айман11 декабря 2015 г.
Добрый день! Заказывала для подруги. Ждали поступления на склад правда долго. Книга по словам подруги очень хорошая и полезная, упаковано очень аккуратно. Спасибо!!
Всего отзывов: 8
Разделы товара
Пролистать книгуЗакрыть
.
Информация
Данного товара сейчас нет в наличии
Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.