Русская кухня. Том 1

Серия: Кухни народов мира

С русской кухней сегодня вроде все понятно: хочешь в ресторан ступай, хочешь - сам готовь. Да можно, собственно, ничего особо и не готовить. Собрать по-быстрому русский стол - дело нехитрое. Капустки квашеной, огурчиков соленых, грибочков по мисочкам разложил, селедочки с лучком нарезал, картошечки отварил, зеленью ее присыпал... Красота!

Это если совсем готовить некогда. А если временем располагаете - берите в руки нашу книгу. Тут много рецептов, на которые не жалко ни времени, ни сил.

В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.

Содержание:
Заливная рыба; язык с хреном; студень говяжий; икра "заморская" баклажанная; винегрет с сельдью; малосольные огурцы; белые грибы в сметане; уха рыбацкая; рассольник домашний; солянка белая; щи зеленые; суп гороховый с копченостями; окрошка; ботвинья; котлеты из щуки осетрина фаршированная; караси, жаренные в сметане; гусь с яблоками; цыпленок в горшочке; котлеты "Пожарские"; бефстроганов; жаркое из зайца; говядина, тушенная в хлебном квасе; бараний бок с кашей; телячьи почки в соусе; свинина духовая с квашеной капустой; пельмени сибирские; голубцы с мясом; запеканка из картофеля; расстегай московский с мясом и яйцом; курник с рисом; блины пшеничные; блинчики из гречневой муки; ватрушки с творогом; оладьи; каша пшенная с тыквой; каша "Гурьевская"; кисель из клюквы; сбитень.