Арпа жармасы
Бөлім жаңалықтарыңа жазылу
Арпа жармасы — Қазақстанда сатып алу
Арпа жармасы — тұшымды үй тағамдарының негізі: рассольник, гарнирлер, борпылдақ ботқалар, кәстрөл тағамдары мен бөлкелердің ішкі салмасы үшін таптырмас өнім. Бөлімде сүрленген классикалық арпа жармасын, жұмсақ «Голландканы», арпа дәнінен жасалған жарманы және порциялап пісіруге ыңғайлы қайнату пакеттеріндегі түрлерін сатып алуға болады. Ассортимент бір реттік тағам үшін де, отбасылық апталық мәзір үшін де таңдау жасауға мүмкіндік береді.
Таңдау кезінде бірнеше қарапайым өлшемге назар аударыңыз. Қаптама форматы: 400–500 г қаптамалар жаңа маркамен танысу немесе сирек қолдану үшін, 800–900 г және 1,5 кг қаптамалар отбасы мен тұрақты ас дайындау үшін қолайлы. Өңдеу дәрежесі құрылымды анықтайды: сүрленген дән пішінін ұзақ ұстайды, ал «Голландка» жұмсақ әрі тезірек дайын болады. Қаптама түрі де маңызды — қайнату пакеттері порцияны өлшеуге және пісіргеннен кейін ыдысты жууға көмектеседі, ал кәдімгі қаптама жарманы алдын ала суға салып, көп мөлшерде дайындағанда ыңғайлы.
Бөлімде арпа жармасының түрлі түрлері жинақталған: классикалық сүрленген, «Барли» түріндегі жарма, «Голландка», арпа дәнді жарма және органикалық итальяндық арпа дәні. Мұндай ассортимент көптеген ас үй мақсаттарын қамтиды — дән пішінін сақтайтын қою рассольниктен бастап, көкөніс, саңырауқұлақ, ет немесе бұршақ тұқымдастарымен бірге пісірілетін жұмсақ ботқаға дейін.
Сорпаларға қайнатқанда пішінін жақсы сақтайтын жарманы алыңыз, ал жұмсақ ботқа үшін дәнді алдын ала суға салып, баяу отта пісіріңіз. Ұзақ қайнатпай-ақ нәзік құрылым алғыңыз келсе, «Голландкаға» назар аударыңыз: ол көбірек өңделген және тезірек жұмсарады. Арпа жармасын ораза мәзірінде және өз алдына гарнир ретінде қолдану да ыңғайлы.
Flip интернет-дүкенінде арпа жармасына тапсырыс беріп, бүкіл Қазақстан бойынша — Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жеткізтіп алуға болады. Тапсырысты рәсімдеу бірнеше минут алады: тауарларды себетке салыңыз, алу тәсілі мен ыңғайлы төлем нұсқасын таңдаңыз. Қабылдау кезінде қаптаманың бүтіндігін, таңбалауын және жарамдылық мерзімін тексеріңіз.
Сорпаларға классикалық сүрленген немесе арпа дәнді жарманы алыңыз — ол пісіру кезінде пішінін сақтайды. Дән жұмсақ болуы үшін, әсіресе қою рассольник үшін, оны алдын ала 2–4 сағатқа суға салып қойыңыз.
«Голландка» — мұқият өңделген және дөңгелек пішінді дән: ол тезірек жұмсарып, нәзік әрі майлы құрылым береді. Ботқа мен гарнирге ыңғайлы, ал классикалық сүрленген түрі сорпада пішінін жақсырақ сақтайды.
Пакеттер порцияларға бөлініп қойылған, оларды жуудың және су мөлшерін өлшеудің қажеті жоқ — қайнаған суға 40–50 минутқа салынады. Кәдімгі жарма килограммына арзанырақ әрі үлкен көлемде пісіргенде немесе алдын ала суға салғанда тиімдірек.
Бір адамға немесе сирек пісіруге 400–500 г қаптамалар мен қайнату пакеттері қолайлы. Отбасы мен тұрақты пісіруге 800–900 г немесе 1,5 кг тиімдірек — құрғақ сақтау орны болған жағдайда.
Суға салмай-ақ сүрленген арпа жармасы 50–80 минут пісіріледі, 6–8 сағатқа алдын ала суға салынған жағдайда — шамамен 30–40 минут. «Голландка» тезірек, шамамен 30–45 минутта дайын болады.
Иә, тапсырысты Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жеткізумен рәсімдеуге болады. Қабылдау кезінде қаптаманың бүтіндігін, таңбалауын және жарамдылық мерзімін тексеріңіз.
