Бұршақ, маш, ноқат
Бөлім жаңалықтарыңа жазылу
Бұршақ, маш, ноқат — Қазақстанда сатып алу
Бұршақ, маш және ноқат — сорпа, ботқа, гарнир, салат пен үй дайындамаларына арналған негізгі бұршақ тұқымдас жармалар. Бөлімде күнделікті асүйге қажетті өнімдер жинақталған: жарма және жылтыратылған бұршақ, сары және ақ бұршақ, маш («мунг бұршағы»), кәдімгі және қуырылған ноқат. Мұндай таңдау нақты тағамға сай дұрыс жарма сатып алуға көмектеседі.
Әртүрлі рецептке әртүрлі бұршақ тұқымдас жарма қажет. Жарма бұршақ тез піседі және қою құрылым береді — сорпа мен езбеге ыңғайлы. Жылтыратылған бұршақ дәстүрлі бұршақ сорпасы мен біркелкі ботқаға келеді. Машты көбіне жеңіл гарнирлерге, салаттарға және Азия асханасының тағамдарына, ал ноқатты хумус, рагу, палау мен көкөніс тағамдарына қосады. Қуырылған ноқат дайын тіскебасар ретінде жұмсалады.
Таңдағанда төрт жайтқа назар аударыңыз: бұршақ түрі (бұршақ, маш не ноқат), өңдеу дәрежесі (бүтін, жарма, жылтыратылған), қаптама салмағы және пішімі — әдеттегі қаптама ма, әлде пісіруге арналған пакеттер ме. Шағын 200–450 г қаптамалар жаңа өнімді сынап көруге, 800–900 г — тұрақты пісіруге, 1,5 кг — отбасына және үй қорына ыңғайлы.
Бұршақ тұқымдас жармаларды күрішпен, қарақұмықпен және басқа гарнирлермен кезектестіріп, мәзірді әртараптандыруға және өсімдік ақуызының үлесін арттыруға болады. Сатып алмас бұрын алдын ала жібіту қажет пе екенін (ноқатқа — иә, машқа — міндетті емес), қандай нәтиже керегін — үгілмелі гарнир, қою езбе немесе салатқа бүтін дән — ескерген жөн.
Flip интернет-дүкенінде бұршақ, маш және ноқатты Қазақстан бойынша жеткізумен тапсырыс беруге болады — Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына. Әр өнімнің карточкасында салмағы, өндірушісі және өңдеу түрі көрсетілген, осылайша тапсырыс бермес бұрын сипаттамаларды салыстырып, үйге, кеңсеге немесе отбасылық қорға ыңғайлы қаптаманы таңдай аласыз.
Жарма бұршақ 40–60 минутта тез піседі және қою құрылым береді — сорпа-езбе мен ботқаға ыңғайлы. Жылтыратылған бұршақ дәстүрлі сорпаға жақсы, ал бүтін бұршақ пішінін сақтайды, бірақ жібіту мен 1,5–2 сағат пісіруді қажет етеді.
Ноқатты 6–12 сағатқа суық суға салып қойған дұрыс — солай ол тез піседі әрі жұмсақ болады. Машты жібітпей-ақ дайындауға болады, жуып, 25–35 минут қайнатса жеткілікті.
Сорпа мен езбеге — жарма не жылтыратылған бұршақ, салат пен Азия тағамдарына — маш, хумус, палау мен рагуға — ноқат қолайлы. Әзір тіскебасар үшін қуырылған ноқатты алыңыз.
200–450 г қаптама сынап көруге және сирек рецепттерге, 800–900 г — тұрақты пісіруге оңтайлы, 1,5 кг отбасына немесе үй қорына алынады. Сирек дайындалса, өнім ескірмес үшін шағын қаптаманы таңдаған жөн.
Пакеттегі жарма порциялап піседі: грамм өлшеудің және жуудың қажеті жоқ, әрі ыдыс түбіне жабыспайды. Әдетте бір пакет 2–3 порция гарнирге есептелген.
Иә, жеткізу Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жұмыс істейді. Тапсырыс рәсімдемес бұрын карточкадан қаптама салмағын, бұршақ түрін және өңдеу дәрежесін тексеріңіз.
