Мастика, марципан және Крем қоспалары
Бөлім жаңалықтарыңа жазылу
Мастика, марципан және крем қоспалары — Қазақстанда
Мастика, марципан және крем қоспалары — үй жағдайында торт, капкейк және тәтті тағамдарды әшекейлеуге арналған ыңғайлы ингредиенттер. Олардың көмегімен тортты тегістеуге, мастикамен қаптауға, түрлі-түсті фигуралар жасауға және крем қабатын дайындауға болады. Flip интернет-дүкенінде үнемі пісіретін, мерекеге десерт әзірлейтін немесе кондитерлік техниканы үйренушілерге арналған құрғақ крем қоспалары мен қант мастикасы жинақталған.
Мастиканы таңдағанда бірнеше параметрге назар аударыңыз. Ақ ванильді мастика — негізгі нұсқа: онымен тортты қаптайды, фигура мүсіндейді және азық-түлік бояуларымен қалаған түске бояйды. Түрлі-түсті нұсқалар — қызғылт, қызыл, гүлді ақ — дайын акценттерге, жазуларға және тақырыптық безендіруге ыңғайлы. Орам салмағын да ескеріңіз: 100–150 г шағын орамдар ұсақ бөлшектер мен шағын десертке жетеді, ал 500–600 г және одан жоғары пішімдер тортты толық қаптауға және жиі пісіруге қолайлы.
Крем қоспалары дәмі, тығыздығы мен қолданысы бойынша ерекшеленеді. Ассортиментте кілегейлі, шоколадты, шиелі нұсқалар, табиғи ванильмен және мокко дәмімен заварной кремдер, сондай-ақ заварной, сары май кремі мен крем-чиз дайындауға арналған әмбебап құрғақ қоспалар бар. Сатып алмас бұрын кремнің не үшін қажет екенін шешіп алыңыз — бисквит қабаты, торт бетін тегістеу, кәрзеңке толтыру немесе соңғы әшекейлеу үшін.
Дайын нәтижеге дәм мен түс қана емес, мастиканың иілгіштігі, кремнің коржбен үйлесімі, безендіру элементтерінің беріктігі мен өнімді сақтау жағдайлары да әсер етеді. Қант мастикасы мен крем қоспаларын кондитерлік әшекейге арналған басқа тауарлармен — себіндіргіштермен, азық-түлік бояуларымен, қалыптармен және торт негіздерімен бірге тапсырыс берген ыңғайлы.
Flip интернет-дүкенінде мастика, марципан және крем қоспаларын Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жеткізумен сатып алуға болады. Тапсырысты онлайн ресімдеп, ыңғайлы төлем әдісін таңдаңыз да, пісіруге арналған ингредиенттерді жақын маңдағы өзіңізге ыңғайлы жерден алыңыз.
Диаметрі 18–20 см торт үшін әдетте 500–600 г мастика жеткілікті, шамалы қор қалдырған жөн. Әшекей, фигура мен жазуларға 100–150 г орам жетеді, ал үлкен торттар мен жиі пісіруге 1 кг және одан жоғары пішімдер ыңғайлы.
Ақ ванильді мастика әмбебап: онымен қаптауға, фигура мүсіндеуге және азық-түлік бояуларымен қалаған түске бояуға болады. Түрлі-түсті мастика жұмысқа дайын — қызыл, қызғылт немесе басқа акценттер қажет болғанда қолмен араластырып жатудың қажеті жоқ.
Бисквит қабаттарына кілегейлі, шоколадты, шиелі және заварной кремдер келеді — олар жұмсақ әрі коржды жақсы сіңіреді. Тортты мастика астына тегістеу үшін сары май кремі немесе крем-чиз сияқты тығыз нұсқаларды таңдаңыз — олар пішінін ұстап, бетін тегіс қалдырады.
Иә, ақ ванильді мастика гельді және құрғақ азық-түлік бояуларын жақсы қабылдайды. Бояуды аз-аздан қосып, мұқият илеңіз — сонда түс біркелкі шығады.
Ашылған мастиканы азық-түлік үлдіріне мықтап орап, ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында ылғал мен ауадан қорғап ұстайды. Тоңазытқышта мастика қатып, бөгде иістерді сіңіреді, сондықтан оны салқынға қоймайды.
Иә, Flip тапсырыстарды Алматы, Астана және Қазақстанның басқа қалаларына жеткізеді. Алу кезінде орамның бүтіндігі мен өнімдегі жарамдылық мерзімін тексеріңіз.
